제주여행 제주맛집 돼지고기맛집 칠돈가

제주여행 제주시내맛집

제주맛집 제주돼지고기

흑돼지고기맛집 칠돈가

칠돈가연동점 오픈기념 방문

 

 

제주공항근처 흑돼지맛집 칠돈가

용담동에 본점과 별관이 있는데

얼마전 연동에도 칠돈가 생겼어요

 

가까이 있으니 저녁을 먹으러가봅니다

 

제주에 있는 어떤 음식보다

제주돼지고기는 정말 맛있어요

 

제가 가본 흑돼지고기 집중 베스트 오브 베스트 칠돈가

그비밀은 고기에도 있지만

구워주는 사람의 기술이 정말 중요하다는걸 느낍니다

 

칠돈가 용담점 별관을 늘 찾은 이유가

이모님이 고기를 육즙 빠져나가지 않게

아주 잘구워주셨거든요

 

 

기대반 설렘반으로 칠돈가 연동점으로 향했습니다

이른 저녁이라 손님이 아직 많이 있지는 않지만

나올때쯤에 거의 찼더라구요

 

제주시내 한복판인데도 주차장 아주넓게 잘되어 있어요

제주여행 하시는분들은

공항가까이 호텔이나 숙소도 많이 잡으시니

차놔두고 오셔도 충분한 거리입니다

 

 

제주근고기는 한근 600g을 그대로 줍니다

양이 작아보이지만 결코 작지않아요

고기집에서 1인분으로 파는양이 120g~140g 정도이니까

 

 

흑돼지고기 두께 확인 인증샷 들어갑니다

이렇게 두꺼우니 맛있고 적당하게 익히기가 힘들어요

사장님이 저희테이블과 옆테이블을 오가며

골고루 잘 익혀줍니다

 

 

연탄불에 구워지고 있는 흑돼지

그아래 멜젓에 매운고추를 썰어넣고

이렇게 연탄불위에다 직접 끓여줍니다

 

 

비계가 있는 부분을 따로 잘라서 익혀주는데

흑돼지는 비계부분도 전혀 느끼하지 않고 맛있습니다

 

 

기본세팅되는 반찬은

돼지고기와 먹으면 맛있는것들

 

 

 

흑돼지에서 육즙이 빠져나가지 않게

큐브모양으로 잘라서 돌려가며 골고루 익히고 있어요

 

 

드디어 고기가 익었습니다

제주에서는 돼지고기를 먹을때

첫고기는 소금에 찍어먹어야 해요

고기의 육질과 맛이 그대로 느껴집니다

 

 

두번째는 깻잎장아찌에 얹어 먹어봅니다

 

 

잘익은 멜젓에도 푹찍어 먹어요

 

 

 

자주가던 용담점에서 이모님이 알려주신 방법이예요

흑돼지 먹을때 다양한 방법으로 먹어보세요

 

 

겉은 바싹하게 속은 아직도 촉촉하게

잘익어가고 있는 제주흑돼지 근고기

 

마무리는 김치찌개로 해봅니다

칠돈가는 김치찌개가 맛있는데

잘익은 김치와 제주돼지고기 넣어서 그런것 같아요

김치찌개에 들어가 있는

돼지고기도 보들보들 큼직큼직 하네요

 

 

제주근고기맛집 제주흑돼지맛집

제주시에 있는 칠돈가

 

지금 이곳은 칠돈가 제주공항직영점

제주시 신대로 144

064-743-7592

 

칠돈가 본점

제주시 서천길1

064-727-9092

(웨이팅 기본이니 전화해보셔야되요)

 

칠돈가 별관

제주시 남성로 43

064-757-9092

 

 

칠돈가 본점과 별관은 웨이팅이 기본인데 연동에는 아직까기는 바로가서 먹을수 있어요

여기도 소문나면 웨이팅 하게 되겠죠

 

제주살면서 제주맛집 다니는게 너무나 큰 행복이네요 지금도 계속 제주살고싶다 노래부르고 있는데 처음에는 대기하는게 싫었어요 이제는 제주맛집 웨이팅에는 익숙해져서 그러려니 한답니다

 

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