영업시간 11:00~17:00
매주 수요일 휴무
매월 마지막 주 화요일, 수요일 휴무
지나가다 작고 이쁜 가게가 있어서 늘 궁금했는데
마침 토요일은 밥이 좋아에서 소개 해줘서
꼭 먹어야겠다 싶어 방문하게되었습니다
마침 근처에 일이 있어 오늘 점심메뉴로 정했답니다
웨이팅이 길거 같아
10시 20분에 도착했는데 저희가 1등이었어요
오픈전이라 순번을 따로 받지는 않고 있었어요
11시부터 입장이라고 있다가 오라고 해서 차에서 대기하고 있었는데
10시 40분쯤 사람들이 주차장으로 들어오기 시작하더라구요
얼른 내려 가보았더니 그사이 한팀이 대기하고 있어서
바로 그 뒤에 줄을 섰습니다
기다리며 먹고 싶은 메뉴를 정했어요
고등어 참깨 소바
초절임한 제주산 고등어와 직접 끓인 쯔유, 직접 볶은 참깨가 들어가 고소한 맛의 소바
누룩연어덮밥
누룩을 이용해 18시간 이상 숙성시킨 연어를 두툼하게 썰어 올린 덮밥
성게유부초밥
게우초밥
다진 참다랑어(참치) 위에 전복내장(게우)를 올린 회심만의 특별한 초밥
가게가 많이 크지 않아
바테이블까지 7팀정도 입장을 할수 있었어요
순서대로 입장하며 키오스크에서 주문이 마쳐지면
다음사람을 입장시켜 번잡하지 않았습니다
키오스크에 영수증이 안나와서 살짝 당황했는데
기계에 적혀있더라구요
직원분이 주문되었으니 자리로 오시라고 안내해주었어요
10분정도 있으니 모든 메뉴가 다나왔어요
제주도민들과 방문자들이 가장 많이 먹는 고등어 참깨소바
고등어회, 와사비, 갈린무, 참깨, 절인토마토
다른분들도 얘기한것처럼 고등어는 전혀 비린맛이 나지 않고 깔끔했어요
참깨에서 고소한 맛이 더해져 먹기 좋았던 국물
고등어와 소바를 돌돌말아 국물 한숟가락 같이 먹으면 별미!
그리고 마지막에 토마토를 먹었더니 이게 딱 입안을 상쾌하게 해주더라구요
된장 베이스라 깔끔하고 담백했지만
고등어 회를 싫어 하시거나 소바 특유의 시원함을 원하시는 분은 피하는게 좋을것 같아요
김으로 잘말아서 입안 한가득 들어가는 크기의 게우초밥
참다랑어 위에 잘다져져서 올려진 게우, 참기름 한방울
씹는동안 게우 특유의 향이 느껴졌어요
기대했던 성게유부초밥
익혀 나와서 성게 특유의 향이 없어 먹기 편했는데
성게 향이 안나서 살짝 아쉬운 부분도 있었어요
누룩연어덮밥
숙성한 연어가 정말 맛있었어요
아주 두툼하고 크게 썰어져 있었는데도
잘씹히고 적당한 식감과 녹아드는 느낌이라 좋았어요
요건 다음에도 꼭 먹게될 메뉴!
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